大根丸ごと！大根の中華つくねあんかけ
毎日せかせか生きてる私ですが
時間がある時はいろんな方のブログを
のぞかせて頂いてます
最近、美味しそうだな～！と思ったのが
ゆうき酒場さんのこちら
ゆうきさん酒場さん、その名の通り
酒飲みのるるるを
うずうずさせるレシピ
焼酎持ってそのままゆうきさんの食卓に
転がりたくなります
かぶも美味しそうなんですが
我が家には先日頂いた新鮮な大根があるのです
これは大根でやってみるしかない‼️
しかし、るるる家、なんとなんと
今日クリーム系にすると
３日続けてクリーム系
基本和食好きの私はそろそろ
あっさりした物が食べたいです
なので、冷蔵庫と相談し豚ミンチに
ニラを入れて中華あんかけ風に
仕上げてみました
大根丸ごと！大根の中華つくねあんかけ
大根 細めで小さめなら一本
豚ミンチ 200g
ニラ 1袋
🍎オイスターソース 大さじ1
🍎塩コショウ 適量
🍎砂糖 小さじ1
🍎胡麻油 小さじ1強
🍎生姜 ひとかけすりおろし
🍎片栗粉 大さじ1
鶏ガラスープ 小さじ2
塩コショウ 適量
酒 みりん 醤油 お好みで
水溶き片栗粉
胡麻油 適量
大根は真ん中をくりぬきます
お水から下茹でします
豚ミンチにニラを刻んだものを入れ
🍎を入れて混ぜます
チンして味見しておきます
ちょっとしっかりめに味付けして下さい
くりぬいた大根にタネを入れます
ここで出ました
staubさん
こういう時にピッタリですね～
超有名なstaubさんですが
こちらも熱伝導が素晴らしいです
おでんとか、煮込み料理に最高ですね～‼️
一時パエリアをこちらでしょっちゅう
作ってました
るるるはブラックを選びました
ビジュアルも気に入ってます
staubさん信頼してるので弱火と中火の間位で
ほっといてお風呂に入りました
20分～30分くらい煮たでしょうか？
おでんの大根のイメージですね～
ひゃ～美味しそっ
大根はお皿に盛り付けスープに
水溶き片栗粉でとろみをつけます
仕上げに胡麻油で香りをつけます
スープを大根にかけて
できあがりです
んんんん間違いない
間違いない生姜たっぷりのたねが出汁がしみた大根に
あわない訳がないですね～
辛子がいるかな～と思ったですが
十分味は染みてました
味変はブラックペッパーしてみました
まいうぅ～
今日はオバケ👻さつまいもで
やっつけ感満載な一品を作りました
間違いない組み合わせと言えば
組み合わせかなぁ
やっつけな割にはとても美味しかったので
次回も見てみて下さいね～
Coming soon
