茄子と甘栗むいちゃいましたの ポタージュ
今日はいつかのランチで飲んだ
焼き茄子と栗のポタージュ
がとっても美味しかったので
真似して作ってみました
あっ、完コピは無理ですよ
でも、これすっごく美味しかったです
娘のさくらは
「さつまいも？」
確かに栗って甘いし、さつまいものポタージュ
に近いかもしれません
この栗の絶妙な甘味を引き立ててくれるのが
味の淡白な茄子だったんでしょうね
今週のセブンルール見ましたか⁉️
辻ちゃんでしたね～
辻ちゃんみたいに私、ブログを始めるまで
調味料計って入れた事がありませんでした
今日は友人とお話しながらの料理で
(言い訳ごめんなさい)
分量が大体になっております
茄子と甘栗むいちゃいましたの ポタージュ
茄子 一本
甘栗むいちゃいました 120g
玉ねぎ 半分
バター 適量
水 野菜が浸るくらい
コンソメキューブ 一個
牛乳 300㏄(お好みで)
塩胡椒 (お好みで)
茄子は薄くスライスして
水にしばらくつけておきます
今日はこちらの100均で買った甘栗
を使いましたよ～
バターで玉ねぎを炒め
しんなりしたら茄子を加えます
茄子もしんなりしたら
浸るくらいの水を加えます
栗も加えちゃいます
こりゃ女の子が好きな味ですわ
栗の自然な甘さが好き～
これは我が家のポタージュに
仲間入り
です
皆さんも良かったら作ってみて下さいね
いつもご覧頂き、感謝します