大葉たっぷり♡ボンゴレビアンコ
皆さん、あさりの砂抜きって
どうしてますか⁉️
こんばんは～
るるるデス！
るるるデス！さて、今日はボンゴレを作りました。
あさりって大好きなんですが
砂抜きがめんどくさい
あの砂のジャリって感じ
ほんま嫌ですよね～
いつか、テレビで見て我が家はこの方法で
あさりの登場率が断然上がりました
確か、50℃？だった様な気がするんですが
50℃って？
いつからか熱湯をかける様になりました
でも、あさりは鮮度が命❗って言いますよね
熱湯かけただけでちーん。
ちーん。な気もしますがジャリっよりいい
じょば～～～
いつもはパックについた表面のビニールを
被せますが、今日はラップで
間でドリアの準備したし
軽く15分は放置したかなぁ。。。
にんにくをオリーブオイルで
香りを立たせます
ここで鷹の爪入れたい所だけど
子供が嫌がるので我慢。。。
あっ、そろそろパスタを茹でないと‼️
あさりを投入❗
白ワインを入れます❗
ここからは時間との戦い
るるる、写真も撮らずに
パスタと格闘しました‼️
パスタの茹で時間は2分短くして
アルデンテ
で仕上げます
茹であがったパスタを混ぜ
塩コショウで味を整えて下さい
滑りが悪かったらオリーブオイルを
加えましょう
できました～
たったったまらん
大葉たっぷりのオイルパスタ大好きです
大好きです今日は
炭水化物もう一品
Coming soon