冷製パンプキンスープ
我が家いつかもご紹介しましたが
こういう芋系のスープには大体
きのこを入れます
中でも
香りが神きのこは
まいたけ
いや、普通に
目覚めてますよ
カボチャのスープ
(４人分)
カボチャ 400g
玉ねぎ 半分
まいたけ 1パック
バター 10g
水 100㏄
コンソメキューブ 1個
牛乳 200㏄
味塩コショウ 少々
あれば生クリーム 適量
バターで玉ねぎとエリンギを炒めます
カボチャを加えます
(コロッケのカボチャと一緒にチンしました)
塩コショウ、牛乳、生クリームで
味を整えて冷やします
冷えてなくても
冷やしたのは
このカップに入れたかったから
こちらのカップ、ブロガー芽っちゃん
の差し入れケーキのカップ
コロンとして可愛いです
