私のなんちゃって回鍋肉

なんちゃって回鍋肉

今日私はOFFです

旦那さんは飲食店勤務なので

帰りは真夜中ですが

出勤は午後からなのでゆっくりです。

お昼はお家で一緒に食べることが多いです。

私はお肉は一度に沢山買って200gずつ位を

冷凍してます。

4人分作るときは、2つ解凍するという感じです。

そして、生姜とにんにく

安い時に買ってこの2つも皮をむいで、冷凍しています。

使う時に水で洗えば、すぐに包丁で切れる位に

解凍できるので

擦ったり切ったりして使ってます。

1️⃣フライパンに片栗粉を適量入れます。そこに豚肉を入れて、豚肉を広げながら豚肉に片栗粉をまぶします。大きいのがあったらハサミで切ります。

　2️⃣豆板醤小さじ1と生姜のみじん切りを入れて油を回しかけます。それから火をかけます。順番がぐちゃぐちゃですが、なんとかなります

　3️⃣火が通ったら豚肉に塩コショウ、砂糖小さじ2、醤油小さじ1で、下味をつけて別皿にうつします。

　4️⃣甜麺醤大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1を混ぜておきます。

　5️⃣豚肉を炒めたフライパン(洗いません

)に胡麻油を入れてキャベツとピーマンを適量入れます。しんなりしてきたら塩コショウをふり、豚肉を戻します。

　6️⃣最後に4️⃣を入れて味がなじんだらできあがりです。

お肉と野菜の炒め物って簡単で美味しいですよね～

私はどちらかと言えば

お肉にしっかり味付けをします。

そしてよく別皿に取ります。

野菜はシャキッと炒めたいので

野菜だけでサッと炒めて軽く味付けをします。

最後に2つを混ぜて味を整えます

しっかり味がついたお肉と、シャキッと薄味の野菜でご飯をもりもり食べちゃいます

回鍋肉、豆板醤がきいてるしほんとは

回鍋肉は豆板醤もきいてるし、

プシューっとやっちゃいたくなりますが炭酸水で我慢です

我が家は旦那さんがハイボールも飲むので

炭酸水は必ずストックしています。

今日楽天のお買い物マラソンスタートですね

大きい物はいつもこちらで購入します。

だから大体毎回ポイントでGETできます

我が家はよく飲むので、48本でいつも頼んじゃいます。

これめっちゃ安いです

買います