燻製教室でベーコン

寒くなりました。
うちはまだ暖房なしで頑張っていますよ。
旦那くんは、１１月になったから蓄暖を入れようと言っていましたが・・・。　まだまだ頑張りたいの
今朝は結構寒かったので今晩から入れないといけないかしらと思ってはいます。

今日はＳシェフの燻製教室のお手伝いに行ってまいりました。
いつもとは違う公民館での開催で、わたしも少し戸惑いましたが今回も楽しくお手伝いをしてきました。

豚バラ肉を塩漬けにし、燻製にしていきます。
塩漬けが時間もかかるのですがこれはシェフが仕込んできているので今回は楽ちん

燻製器がなくてもフライパンで簡単にできます。

　

蓋を開けたらこんな感じ～

いい色と照り。おいしそう　ボウルを開けたとき、参加された方たちからもおーーーと言う声が上がりました

そしてこのベーコンを使って、カルボナーラを作りました。

これもおいしかったわ

先日焼いたこのパンを持っていかばよかった。残ったソースをつけて食べたら絶品だっただろうな。

ひさびさのカンパ。今回いい感じでぱっくり開きました　　こちらもおいしくいただきました

今月はもう一回料理教室のお手伝いに行きます。毎回美味しいので次回も楽しみ