桜クリームパン
抹茶生地に桜の花の塩漬けを加えた春らしいパンにしました。
中のクリームは手作りにしようかとも思いましたが、今月のレモンクリームパンで使った
カスタードクリームパウダーをそのまま使えるようにしましたよ。
成形を色々悩んで何度も試作に挑みましたが・・・。
結局初めに作ったものがいちばんよかったのでこの形で。これもかわいらしいでしょう。
今朝は週末に仕込んだホシノの生種で食パンを作っています。
只今パンチを終えてこれから10時間の長い発酵中。
できるのは今晩、少し遅い時間になりそうだわ。
