一昨年の12月頃、いそいそと漬け込んだフルーツ達。
まさかその年の瀬は
赤子抱えてることになろうとは…
いや多少考えてたけどさ（笑）、
でも実際なるとは思わなかったから
しっかり1リットル瓶、一瓶分漬け込んでありました。
んー、どう考えてもクリスマスには作れないな…
てか、そもそも作れるのか…？
なんて不安がよぎってましたが、
焼けました！！やったね、わはははー！！
はー達成感！！
フルーツの重圧から解き放たれた～（笑）
いやいや、食べたくて作ってるんだけどさ☆
さて、とりあえずの試作。
去年の改善点を組み込んだ、はいいけど、
それに集中しすぎて
思い切り手順を間違えた(/ _ ; )うはー
しかもドライクランベリーの賞味期限がキレキレなのに後ほど気付く(￣◇￣;)ひぃー！
しかも、マロングラッセも入れ忘れ（笑）
試作とはいえどんだけ気を抜いてんだー（－＿－；）
まぁ、未開封のドライフルーツだし、
毒味の結果は一応問題なし。
シュトレン自体も味はそこまで悪くなかったのだけど、
フルーツ漬け半分使っておいて
何とも悔しい…（－＿－；）
しかも、6本も出来てる（笑）
申し訳なさすぎるけど、
色々とお断りした上でちょうど来てくれたお友達に差し上げたり
姉や母に食べてもらいました。
美味しかったよ～♪
と言ってもらえたけど、胸が痛い…（－＿－；）
ご、ごめんよ！
いつかちゃんとしたの、食べてもらうねー！！
てことで、
材料買い直し、いざ、残り半分で
もう一回！！
ん～、やはりクランベリーの色が違うな…（笑）
今回は手順も見直し、いい感じ☆
熟成する前だけど、とりあえず一度味見。
…！！やっぱり全然前のと食感が違うー！
ほんと申し訳なかった＿|￣|○
去年に比べると、やはりブランデーが古酒じゃない分（笑）、まろやかな仕上がり☆
去年のは一切れ食べたら酔いそうだったけど、
今年のは程よくてなかなかよい！
やはりそこがデカイな（笑）
サクッとしてるけどしっとり、
売ってるやつより
やや効いてるめのスパイスと洋酒、を目指しております☆
無事完成したシュトレン。
今回は関東方面へ味見目的で嫁出し～♪
明日届くはず。
美味しく食べてもらえるといいなん。
さて、来年のフルーツはどうするべか。
毎年12本も作ってどうすんだ、私（笑）