ちょっと元気の無くなった残りのホシノ君。
最後はスコーンになってくれたまえ
２単位作って半分冷凍～。
チョコチップ＆くるみ
紅茶＆オレンジピール
の鉄板コンビで☆
めきめき割れてるとこがいーね♪
早く食べたくて１日しか寝かせなかったので・・・
って実はいつも早く食べたくてあまり寝かせないので、
もっと寝かすとどうなるんだっけ？ｗ
おいしゅうございましたー
さて実はひさしぶりーーーに
レーズン酵母ちゃんを召還しております
ヒサシブリナノー！！！
・・・が！
１回目、
レーズンが古かったか・・・カビるんるんがコロニーを作成
。 ちーん
チーン
そして２回目、
仕込んで2日目、レーズンがふくらみ、沈む。
仕込んで３日経過・・・ 変化無し。
仕込んで５日経過・・・ 変化無し。
・・・
え、死んでる？ エッ？
クンクンしてみるも、異臭なし。 レーズンの香りがするし、
カビは目視、臭い共にないのでもう少し様子をみる。
仕込んで７日経過・・・ 変化無し。
・・・
死んでるかもしれんけど、まぁカビちゃんいないし、
もう少しほうっておくか。
そして１０日が経過。
・・・おっ！！！
微かに、本当に微かに気泡が！ ンモウ 死ンデナイヨ～
生きてたー！すごいなー！！
でも、かなり微弱。 微炭酸くらい。
そしてさらに、その微炭酸なまま３日が経過し、本日。
こんな状態。
・・・微炭酸、さらに弱まるｗ
しかし、まだ大粒の気泡も出てくる。
んんーーー？？
何だこれ、どういう状態だ？ｗ 私モ解ラナイ。
香りは、まだ若干、アルコール臭が弱いような。
味は、甘い。
もう少しつんとしたアルコール臭まで待つべき・・・だよね？
なんかすでにオリだけは立派にできてるんだけどｗ モワモワ～
もう少し待って、元種作ってみようかな。
レーズン酵母、久しぶりすぎて、感覚がつかめず。
それにしても２週間以上かかるなんて、真冬でもないのに～。
よほどのんびりした酵母ちゃんなんだな。
これ成功するかなー？
どなたか、ギブミーアドヴァ～イス