昨日も書いたとおり、
初焼きは昨日でした～。
コレ焼くぞ！ってのがあったようななかったような、だったので
とりあえず明日の朝ごパンがないぞ。ということで
山食を。
ホシノ君とは年末でバイバイしたところだったので、
イーストでサクッと♪
つるんと、窯伸びほとんどなし！ｗ
までもなかなか美しいではないか。（自己満足）
山が揃っていたのがグーでした。
ホイロを長めにとったのでイースト君、もはや力尽きたのね。
でも過発酵ではなかった。
クラムもいい感じで、
何より、美味しかった！
これはスーパーカメリア １ ： スーパーキング ２
ワタシこの割合が好きだな。
スーパーキングのモッチリ感が美味しい。
国産小麦もおいしいけど、
ワタシはスーパーカメリアとかスーパーキングが好きだな。
なかなかの出来に満足！
グワンと窯伸びした山食もいいけど、
これはこれでよし！
初焼き、なかなかよいスタートでした♪
今年は頑張って焼くぞー！