今日は祝日でしたね～
びっくりするくらいあっという間に終わりましたが。
どうやら昨日までの平日３日間に、
どえらい疲れてたようです、ワタス
なんでだろ・・・
昨日の夜は寝た時の記憶がないくらい
コテっと寝たようです。
ある意味幸せだけどさｗ
今日はゆっくり、お買い物したり、お料理したり。
充実した一日となりました。
さて
先日ひっさしぶりに焼いた山食。
捏ね上がりもなかなか良く、
発酵状態もグー。
でもなぜ・・・・こんなに低いの？ｗ
窯伸びらしきものも、まぁあるしな、いいのだけど。
味も、良かったのだけど。
なんだか、前も書いたかもしれないけど、
この型って、標準的な１斤型なんだろうか・・・？
これ買ったの１０年くらい前なので
さっぱり覚えてないのだけど、
縦９ｃｍ×横２１ｃｍ×高さ９ｃｍ
って・・・
なんだか長い気がするんだけどなぁ、気のせいだろうか・・・
皆様の型はいかがでしょうか？
粉量３００ｇで仕込んでいるけど、
手コネだからコネが足りないのかなぁ。
もっともりっとした山食が焼きたい・・・
しく
とりあえず、味は美味しかったので良しです。
シンプルなパンは難しいねぇ～♪
さてさて
明日はクリスマス・イブですね★
わが社は有休奨励日ということで、
明日は休暇の社員が多いです。
が
ワタシは仕事です。
お仕事の皆様、あと１日、頑張りましょう～★