今夜のご飯は焼きカレー
一昨日やったカレーを変身させました
ちょっと変化を加えるだけでとっても美味しいね～
素敵素敵♪
ちょっとうちのグラタン皿は小さめなので
モリモリですが・・・ｗ
ご飯を敷いて、カレーをかけて、くぼみをつくって卵をのせて、
チーズを乗せたら
チン！
でっきあっがり～
これが、美味しいんです！
ぜひお試しあれ☆
ところで、うちのカレー、ちょっとだけこだわってます
市販のルーは使うけど、
ちょっと水を多めにして、こんなカレー粉いれてます。
コレ入れると、スパイシーで香り豊かなカレーになる！・・・と思うｗ
後はちょっとコンソメいれたり、ローリエ入れたり・・・
でも今まだやれてなくて、
早くやらなきゃな～と思ってるのが、
「ブラウウンルー」を入れること。
これは実家のお母さんのカレーには入ってるんだけど、
道理でコクが違うのです。
ブラウンルーってなんてことはない、小麦粉なんだけど、
小麦粉をフライパンで焦がさないように炒るんです。
んで、いい感じの茶色になるまでじっくりじっくり
時間をかけて炒ります。
そっからふるいにかけて、
そして最終的には水にといてカレーに入れるのです。
その一手間で驚くほどカレーが美味しくなるので、
今度はガンバろーっと