こんにちは
ここ最近気になって
仕方のなかった『ヒマラヤ鍋』。
調べても恵比寿のお店しか出てこなくて…
でもどうしても食べてみたかったので
調べて作ってみました
肝心なパクチーを買い忘れてしまいました。。とほほ(笑)
今回は手羽先と手羽元にしました。
他、ニラやキャベツ、ニンジン、きのこ、トマト、ねぎ等のお野菜と
クミン、ナツメグ、コリアンダー、ガラムマサラetcの調味料
松の実、八角、にんにく、唐辛子
で薬膳風に。
オウチの中はなぜか
スープカレーの匂いに…👳
先に手羽元と手羽先を二時間ほど煮込んでから調理したので
鶏肉がホロッホロ
とっても柔らかくなっていました
身体の中から温まる感じ
途中、納豆を加えて
スープカレー風に食べました
すっごく美味しかったんだけど
本当のヒマラヤ鍋を食べたことがないので
何が正解か分からない(笑)
札幌にもお店できてほしいなぁ
それとも何処かにあるのかな？
この味は女性が大好きだと思うので
女子会にもピッタリだと思います
次はパクチーたっぷりで
またつくろーっと