酒蔵見学でいただいてきた以来
すっかりハマっている酒粕
我が家ではお味噌汁に入れることが多く
家族みんな大好物です♡
この日は白菜と豚バラのトロトロ煮にお味噌と酒粕と入れ
うつわに入れたらキムチの古漬けをトッピング
古漬けの酸味には乳酸菌が豊富に含まれているのだとか。。
TVで見たいい情報は即実践です 笑
酒粕と白みそで甘味のあるおつゆに
キムチの古漬けの辛みと酸味がアクセントになってるし
一緒に煮込むのではなく後乗せにしたことにより
食感があってとってもおいしい♫
塩麹に漬けた鮭も焼いたら
発酵食材のワンプレートのできあがり～♫
身体の芯からぽかぽか
おいしく食べれて
発酵食材を食べ続けることにより
お肌のくすみも改善し顔色が明るくなったような気がします(°∀°)b
新たに仕込んだ塩麹もただいま静かに熟成されるのを待っているので
おいしく変身してくれるのがたのしみです。・＋