冷凍庫に眠っていた
去年の夏、我が家のキッチン菜園で収穫したトマトさん
とうとう重い腰をあげ
トマトケチャップ作ってみました(°∀°)b
冷水に浸して皮とヘタを取りフードプロセッサーでジュース状にします
種が気になる人は、ここでキッチンペーパーを敷いたざるで漉します。
にんにく２かけ・玉ねぎ１個をフードプロセッサーで細かくし
一緒に火にかけます
コトコト。。グツグツ。。。
沸騰してきたらローリエ２枚とタネを抜いたとうがらしを in
水分をゆっくり飛ばしながら煮詰めていきます
とうがらしはお好みのタイミングで抜き取って・・
（我が家は あまり辛くしたくないので５分程度で取りました。）
水分がなくなってきたらローリエを取り除き、岩塩と甜菜糖・ナツメグで味付け仕上げます
以上(°∀°)b
太陽の光をたっぷり浴びて育った我が家の有機トマトで
無添加トマトケチャップの出来上がりで～す♪
このケチャップを使ってチキンライスを作ってオムライスにしました♪
トマトの甘味がとってもおいしかったです(人´∀｀)*:..｡o○☆ﾟ
今年は苗からではなく、種から栽培するトマトさん
上手に育って、沢山収穫出来たら嬉しいな～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
