今日は、冷ごはんと贅沢にパルミジャーノレッジャーノを使って
リゾット風にしてみましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
先日、パパとデート日にチーズ専門店に行って買っておいたチーズです♪
パスタ料理が比較的多い我が家は粉チーズ利用率が高いので
美味しいパルミジャーノ使ってみたいな～と思っていたのです。
もうパウダー状になってる粉チーズは楽ですが、
その都度削りたてのパルミジャーノは格別で意外と安上がりです。
細かめにみじん切りした玉ねぎをバターでじっくり炒めて
白ワイン・コンソメスープで冷ごはんを煮ます
そこに削ったパルミジャーノレッジャーノを贅沢に投入♪
仕上げに皮むき機でスライスしたパルミジャーノレッジャーノとブラックペッパーを散らして
出来上がりです(°∀°)b
冷ごはんを使うので時間もかからず手間いらず！！
本格的なお味になり大満足な一皿でした♪
オリーブオイルと塩コショウじたザク切りキャベツのグリル（オーブントースター使用）と、
トマトのカクテルサラダと一緒に。。
調理開始から３０分しないで
『いただきま～す♪』
明日で、震災から２週間が経ちますね
あの日、２８週の妊婦健診に月一のパパとのデートで楽しく幸せな日でした
地震発生時はパパと銀行の待合で雑貨屋特集のタウン情報誌をみて
ココに行ってみたいねぇ～って話してる時でした
あれから強い地震も続き、原発問題、放射能・・・
次から次へと不安要素が発生しますが
明るく前向きに、自分に出来ることを継続して
元気な赤ちゃんを出産出来るよう
日々大切に過ごしたいと思います。
最後に国民を、日本を決死の覚悟で守るため原発に立ち向かい戦ってくださってる方々に
敬意を称しますとともに、ご無事をお祈りいたします。