今日こそ味噌作り。 | とことこの日々~亡き父母に捧ぐ~
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とことこの日々~亡き父母に捧ぐ~
平成18年2月にクモ膜下出血で突然亡くなった母と、闘病の末平成20年9月に亡くなった父が、今も生きていたなら話したかった事、毎日の何気ない事などを綴ります。
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今日こそ味噌作り。
昨日は忘れずに大豆を水に浸してから寝ました
で、今朝はちょっとスタートが遅れてしまったけど、
圧力鍋使用のため、1時間半ほどで全工程終了しました
最近は平日一人で仕込むことが多かったけど、
今回は久しぶりに、家族全員で作業しました
1年前に仕込んだものは、夏に天地返しをしていなかったので、本日実施
で、種味噌として使用
継ぎ足しの鰻のたれ的な
いい色してるねぇ~、惚れ惚れしちゃう~
では、夏までおやすみなさい....
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