韓国小中生の日常をお伝えしてる
トクタクママです。
韓国語学習用単語＋フレーズ暗記用
フラッシュ動画も作成してます。
私は超めんどくさがり。
韓国語ではクィチャニストって言います。
귀찮이스트
귀찮다＝（クィチャンタ：めんどくさい）
にピアニストにつけるニストがついてます。
なんか、コロナで家に居すぎると、
様々なことが面倒になってきます。
子供らが学校に行かないので
毎日休み無しにご飯作るのにも
飽きてきた～。
となることがあり
料理も普段手抜きしまくってますが、
たまに一生懸命作る時もあります。
もともとそんなに
料理は上手ではありませんが、
ネタもないし、こんな面倒くさがりの
主婦ですが、作ったおかずのポストしてます。
自己満ですが、お付き合いを。
最近美味く出来たおかず
セリを買ってきました。
セリとお豆腐の和え物
미나리와 두부의 나물
せりは塩を入れたお湯で
３０～５０秒ほどゆでて
水にさらし、ぎゅっと絞ります。
ゆでて消毒した綿でお豆腐半分を
ぎゅっと絞って水気を抜きます。
刻みネギ少々
すりゴマ少々
塩少々
スープ用醤油１スプーン
ごま油 1スプーン
を入れて和えました。
完成！
セリがシャキシャキして美味しかった
残った豆腐半分で作ったもの。
ツナと豆腐の唐辛子粉煮
참치와 두부의 고추장 조림
お鍋に玉ねぎ半個分の千切りしたものを
ひき、その上にお豆腐を置きます。
お豆腐が４切れと少な目だったので、
エホバク（ズッキーニ）をつけ足しました。
（ズッキーニは入れなくても良い。）
ツナ１缶に次の材料を加え混ぜました。
醤油 ３スプーン
ごま油 １スプーン
すったニンニク １スプーン
唐辛子粉 2スプーン
お砂糖 1スプーン
ツナを混ぜたものを隙間にのせてから
お水（又は昆布だし）1カップを
ざざーと入れ、蓋をして煮ます。
ぐつぐつとある程度煮立ったら、
ネギを入れて1分ほど更に煮て
完成です。
こちら、唐辛子味がしみた
お豆腐＋ツナ＋エホバクをあつあつご飯と
一緒に食べると幸せを感じます 
子供たちが好きな
オデン（はんぺん？）と野菜の炒め物
오뎅 야채 볶음
おでん4枚は熱湯に1分ほど浸し
添加物を抜いてから水で洗ったものを
千切りにします。
うちは細く切れば切るほど
子供たちが美味いといいます。
好き嫌いの激しい娘がある日
レストランで出てきた
オデン炒めを美味しく食べており
そのおでんがとっても細かったので
それ以来真似してます。
多分娘は麺類が好きなので
細長いものが好きなのかもしれません。
きのこ一本も細く切り
にんじん半分と玉ねぎ半分も千切り、
ネギも細長く切っておきます。
玉ねぎ＋ネギを炒めてから
にんじん入れて炒め、
最後にきのこ＋おでんを入れて炒めます。
醤油1スプーン、
塩、コショウで味付け
最後にオリゴ糖1スプーンを投入。
火を止めてからゴマ油1スプーンを回し入れ
ゴマをふって完成！
私はずるい主婦なので
お味の秘密兵器にこれを入れます。
どんな料理に入れても味が
アップするという秘密のエッセンス！
料理エッセンス・ヨンドゥ
別に回し者ではないのですが、
私みたいな主婦でも味が保証されるという
とてもありがたい料理の助っ人です！
最後にメンドクサイ主婦である
私の定番料理炒めご飯
うちには好き嫌いが激しく
かなり小食な娘がおりまして
いかに彼女に栄養を取らせるか…！
がいつもチャレンジです。
なので一番簡単にいろいろな野菜を
（特に食物繊維）
摂取すことができる炒飯は
結構よく作ります。
今回の炒めご飯は
タッカルビ炒めご飯
닭갈비 볶음밥
タッカルビ（鶏カルビ）は
骨なし鶏肉に甘辛ソースで味付けしたもので
キャベツやお餅、サツマイモ、えごまの葉
と一緒に鉄板で炒めて食べる料理です。
うちの家族の大好物です。
お店で食べると
最後に炒めご飯を作るセット
（ご飯と刻み野菜やお海苔）
が出てきて、残ったソースと一緒に
ご飯を鉄板の上で炒めて作ってくれます。
この炒めご飯がとても美味しく
うちでマネして作ってみました。
注： 食物繊維をとるのが目的なので
野菜がいっぱい入ってます。
近くのマート（Homeplus)で
3袋１セットで
タッカルビが売ってます。
こちらのうち1パックを使用します。
（１５０ｇくらい？）
＜入れるもの＞
セリ少々（えごまの葉でもいい）
ハサミで刻んだキムチ
（ちょっと酸っぱくなったものが美味しい）
味がちょっと酸っぱくなってきた
カクテキ（大根キムチ）を
細かく刻んで入れます。
（隠し味）
先週ご近所さんからもらった
ニンニクの辛いソース漬けを刻んで、
隠し味として入れましたが
子供達には不評でした。
（入れなくてもよかったかも。）
プラス野菜のみじん切り
玉ねぎ半個分
にんじん半個分
きのこも適量（あったら）
も準備しときます。
タッカルビを一口大にハサミで切っておき、
フライパンに油をしいてから
野菜のみじん切りと一緒に炒めます。
キムチ、カクテキ、ニンニクのみじん切りを
加えて炒めた後、刻んだセリを入れます。
水気がかなり出てくるので水気がある程度
無くなるまでよ～く炒めます。
すごい水気が（汗）
これでええのか？
と思いたくなるようなビジュアル。
（しかし大丈夫。美味しくなる）
かなり長ーく炒めて水気を飛ばし、
少し水気残ってるかな？
というところでご飯を入れます。
ご飯をよく混ぜ合わせながら炒め、
ご飯を平たく広げ、
じわーっと底が焦げるようにしてから
更に混ぜ合わせ、又平たくし、底を焦がし…
を繰り返すとかなり美味しくなります。
お焦げな感じが
鉄板で作った炒めご飯みたくなり
風味がまします
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