ケーキ☆

昨日3個のシフォンケーキを焼きました

プレーン味、コーヒー味、チョコレート味


20人分なので、通常より薄く切って3種類を1切れずつお渡しすることに


ところが……

チョコレートシフォンが大失敗

中が空洞だらけ

原因は多分メレンゲ

メレンゲはハンドミキサーを使って作ります。
チョコレートは一番最後、夜焼きました
ハンドミキサーの音が近所迷惑にならないようにと、通常と手順を変えてメレンゲたてを先に行ったのです。

そのためメレンゲをたててから時間がたってしまい、分離してしまいました
反省＼(__)

やっぱり手順って大切ですね。


なので、今回はプレーン味とコーヒー味を1切れずつラッピングしました


旦那さんの会社の方々、先日はありがとうございました♪
良かったらまた誘ってください
これからも旦那さんと私をよろしくお願いいたします