麹

お味噌を作ろうと、用意した麹。

お味噌は作らないまま忘れたふりをしてました。

今日、ようやく冷蔵庫から出して、

『塩麹』にしました。

麹に塩と水を混ぜて寝かせるだけ。

とっても簡単。

１週間くらいしたら料理に使えます。


ちぃ