桃酢

桃の酢を作ろうと、

種と皮を水に入れて発酵させています。

３日目、表面が少し白っぽくなっていたので、

最初に入れた種と皮を取り出して、

新たに種と皮と元気の素：砂糖も入れました。



桃色がとっても綺麗です。

酢になる過程はパン種の酵母です。

時間があればパンも焼きたいです

ちぃ