蕎麦！また蕎麦！

こんばんは！明日はいよいよお客様に手打ち蕎麦をお出しするので
今週は蕎麦打ちばかりしていました。
ここ３日くらいは蕎麦ばかり食べていました…って一昨日は外食もして来たっけ？
さすがに蕎麦ばかり食べていると力が出ないような感じになってきて
今日の夕飯は別なものを食べました。
蕎麦の切り方や茹で方などいろいろ難しいですねー。
夕方うちの部落の蕎麦師匠の所に自分で打った蕎麦を持っていって
試食＆アドバイスを貰いに行って来ました。
切るのが細目のようでもう少し太いほうが良いそうで
後は茹で方のアドバイスを貰いました。
今はまだまだ見習いなので一応明日のプランは蕎麦無料プレゼントって事になってます。
お金をいただくのはもう少し先に…。
それにしてもお客様にお出しするので心配でしょうがないです。
今晩もこれからもう一度蕎麦打ちの練習をするつもりです。
もう少し自信を持てたら蕎麦を前面に押し出して行こうと思ってます。