難しいねー。

こんばんは！今日は暑くも無く寒くもなく爽やかな天気でした。
午後から同じ部落内の蕎麦師匠の所に蕎麦打ちの疑問点を聞きに行きました。
延ばし方とか切る前のたたみ方とか、そしたらこの辺でも有名なホテルの
料理長も蕎麦を習いに来ててびっくりしました。
うちの師匠は流石なんですねー。そこまでのお方にいろいろ教えていただいてありがたい限りです。
その料理長は慣れたらお客さんの前で実演するそうですよ。
自分も全然規模が違うものの一組限定のお客様の前で実演するかなー。
ホテルも良いけど一組貸切で実演つきって贅沢じゃないですか？
その後商工会で帳簿のつけ方を習ってきたけど…なかなか難しく
結局PCでやった方が良いみたいですね。
帳簿のつけ方の本も買って来て読んだけど最後の方にPCでやれば便利とか言ってるし…。
ならこの本の意味は？って感じです。
その後、裏磐梯に山菜採りに行って来ましたが全然分からなかったです。
ウルイが欲しかったけどまだ早いようでした。
クレソンも見つからなかったし…結局今日もフキを食べるかな。
今度は山菜も勉強しないとね…覚えることが沢山あって大変ですけど面白いです。