そばうった！

夕方から蕎麦を打って見ました。
さすがに師匠に付きっ切りでやったようには行かなかったけど
以前やった事があったのでまあまあできました。
延ばしの手順がイマイチ身に付いてないのと
太さが若干バラつきました。
師匠が言ってたとおり包丁が安物ではダメですね。
切れ味が全然違うし蕎麦の断面もスッパっときれいに行きません。
一回目にしては上手くできたほうかな？
半分食べて後半分は明日食べます。
次の蕎麦打ちは明後日の予定…それまで師匠に打つ手順を再確認してきます。