お待たせいたしました…って誰が？
今日は午前中に小平潟地区の蕎麦打ち名人Ｓさんの家にお邪魔して
蕎麦打ちを習ってきました。
ここ猪苗代は蕎麦の産地です。ここ小平潟地区も沢山の面積で蕎麦が栽培されています。
季節になると蕎麦の白い花越しに磐梯山が見えて綺麗ですよ。
秋には部落の集会場で蕎麦祭りが開催されるほどです。
そのとき蕎麦を打つのが今年の部落の区長でもあるＳさんです。
以前知り合いの方から蕎麦を習ったんですがなかなか打つ機会が無く
ペンションオープンを機に再度きちんとやろうと思ってお願いしました。
打つのは初めから上手く行くはずもなく師匠に手取り腕取り？指導していただきました。
蕎麦を切るのは以前したこともありまあまあ出来ました。
終わってから師匠の家で打ちたてを茹でてもらっていただきましたが
さすがに美味かった！少し古いそば粉で打ったやつと食べ比べましたが
やっぱり新しいそば粉のは味が全然違いますね。
てなわけで夕食も習ったとおり茹でて食べました…やっぱ美味かったです。
まだ粉が沢山あるので特訓しようと思います。
みなさんも磐梯山の麓に来たら是非美味しい蕎麦を食べてください！