MIWAさんが　黒米（くろまい、くろごめ）を
届けて下さった

生まれたばかりの　竜之介クンの写真と共に

－黒米って何？－

黒米とはいわば稲の原種で古代米の一種です。
普通の白米に比べて、タンパク質、ビタミンB1、B2、E、
ナイアシン、リジン、トリプトファン等やさらに、鉄分、
亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどミネラル成分も

豊富に含まれています。

玄米の色が黒色で果皮・種皮の部分に紫黒色系色素

（アントシアン系）を含んだコメです。

栄養分は現代の白米と比べ、
たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄
・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。
そのため民間の言い伝えでは、黒米を食べ続けると

髪は黒くなり若返ると言われています。
中国をはじめ、アジアの各地で黒米は現在も広く栽培され、

大切に食べられています。

早速　ご飯と共に　炊いてみました

とてもおいしいです

もう少し　竜之介クンが大きくなったら　デートの
予約をいれてあります

お祝いの黒米