[材料（4人分）]
大根：10cm
油揚げ：1枚
─〈梅ドレッシング〉─
梅干し：2個
ごま油：大さじ1
しょうゆ：大さじ1／2
砂糖：小さじ1
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大根葉：適宜
[作り方]
1、大根は5cm幅に切る。
皮をむき、縦薄切りにしてから繊維と平行に3mm幅の細切りにする。
2、油揚げはオーブントースターで焼く。
焼き目がついたら取り出し、1cm幅に切る。
3、梅干しは種を取り除いて果肉を細かく包丁でたたいてボウルに入れ、
その他の調味料と混ぜ合わせて梅ドレッシングを作る。
4、梅ドレッシングに大根、油揚げ、あれば大根葉を加えて和える。