ここ数日は驚く勢いで食べてます。
１日でこんなに無くなりペース急上昇を感じます
本日、５回目の前匹計量をいたしました
前回は「青ベンプレゼンテーション」の前日に計量しておりました。
スッポンが送られてきてから４ヶ月目となる計量
全員、もちろん生きています
かなり個の差はありますね
１匹目 一番成長の遅いスッポンですね
えっ２１ｇ→２０ｇ
下がっているなんで？増えていないってことですね
冬眠すると少し体重が減るといいますが・・この子はいつも覗くと餌付近にいて活動はしているのですが・・いつも何しているのかな？元気にのんびり活動はしているみたいなのですが・・・これも性格(特性）なのでしょうね。不思議です。
「可愛いだけじゃだめだ！喰え！」
２匹目
３３ｇ→３９ｇ
３匹目 甲羅を噛まれているスッポン デカッ
体も大きく逃げそうになり・・
フタをしめてから・・
それでも暴れて計測できません
落ち着いてからフタをはずし・・
４９ｇ→７３ｇ おっ～ トップ
４匹目
３９ｇ→５０ｇ
５匹目
２２ｇ→３０ｇ
６匹目
３８ｇ→４３ｇ
７匹目
４２ｇ→５３ｇ
８匹目
４４ｇ→６６ｇ
９匹目 前回プレゼンに持っていった＆東奥日報の取材をうけたスッポン
５０ｇ→７０ｇ いろんなお仕事で食べる仕事が出来なかったのですが・・あれから１位の座を狙って急激に追いあげてますね～
今回の結果は下記のとおりとなりました。
５０ｇまでは白斑病(皮膚病）が心配されますが・・その５０ｇ越えがこれで５匹となりました
もちろん、前匹全く問題なさそうです
９匹目のスッポンが本来もっと伸びそうな感じでしたが・・・プレゼンに持っていったりとで・・
３匹目の甲羅を噛まれているスッポンの２４ｇアップが今回のアップ率１位となりました！
よっぽど悔しかったのでしょうか？
カメラを向けたら・・
逃げました
「悔しかったら・・・食べろ！」
そんなわけないですよね
＜揺るぎなく本物の軸づくり＞
日本の数ある高級料理店でも本当にスッポンの生体を理解しそれぞれの栄養素をわかってスッポンをさばける人はほとんどいないとおっしゃっております。
その小貫さんの正真正銘の国内スッポンだけからでるダシ、味、スッポン料理、秘伝の裁きを実際に伝授してもらおうとお願いしたところ・・・OKをいただくことができました
ただし、「間違った認識や技術で料理する人も多いので、本物のスッポン料理のさばき方を、どこにも真似できないものをまずは身内からしっかり固めなさい。」とのお言葉をいただきました。大事なことですしかも・・「何人も連れて来たらお金がかかってしまうので、段取りしてくれたら私が４月中に時間を作って行ってもいい」とのお気遣いまで・・・１人、スッポン料理を食す値段１５０００円と高級ですが・・・身内にまずは実際に食べてもらうことを考えています！