この間、漬けた青菜の下漬けが完了しました～
こんな感じ
下漬けなので、ただの塩漬けですが、意外とそれっぽいお味
今は本漬けしています。
本漬けは「白だし」「酒」「ザラメ」で漬けるそうです
あと数日で完成です～
収穫した青菜を奥さんが「青菜漬けにする！」という事で樽とかは購入済みで「いつ漬けるのかな～」と思ってたら、昨日、仕事から帰ったら、もう漬けてました
青菜の根の所を交互にしながら、なるべく水平になるように積んだそうです。
積んでは塩かけて、と繰り返し蓋を載せて重しを載せて、樽と重しの間から塩水をかけて塩漬けするとのこと。
これで3～4日置いたら、本漬けで白だしとかで漬けるとのこと。
さあ、うまく出来るのか…
芽出しして、移植して無事に収穫まで来ました！
虫に喰われたりと色々ございましたが無事に収穫です
収穫！
なかなかの量です
ちょっと大きくしすぎました…
小さいのは「おみ漬け」にしました～
残りは奥さんが「青菜漬けする！」とき意気込んでました。
ホームセンターで樽と重し買って準備完了です。
漬物情報は追って報告します(笑)
白菜も良い感じに成長してます！
丸まってきました！
先週の土曜日の話です
天気も良いので庭で芋煮会をすることに。
これぞ山形県民の秋の伝統行事とでも言いましょうか。
枯れ木とか燃やすようの一斗缶に薪を入れて芋煮作りました
火の力ってすごいですよね…すぐに里芋が煮えました(笑)
人工芝を敷いてテーブルを置いて設営完了です。
で、肝心の芋煮の完成写真を撮り忘れた…
何だかんだで芋煮会を昼で終えて、夕方からは焼鳥を焼いてビールです。
最高の休日ですね…
ここ最近、調子乗って２つも買ってしまいまして…
１つ目「チェーンソー」
今は無き、タナカ・パワーメイトの「PMS-330A」です
なんか欲しかったんですよね…
一応使う予定はあるので…
で、このチェーンソー、なぜかチェーンオイルが漏れます…直さないといけないかも…
あと説明書が無いので正しい使い方とかメンテ方法が分からず困ってます…誰か説明書の入手方法あったら教えてください…
２つ目「乾湿両用掃除機」
ガレージ掃除用ですね
コストコで展示品でしたが「4,777円」で買いました！
や安く買えて良かった…
DeWALTの「DXV20SJ」という物のようです
調子乗って買ったは良いけど…ガレージの置き場無くなってきた…
冬支度しなきゃなので10月中に片付けないと…