1月に届いた冷凍鮮魚セット
・宗八かれい5匹
・ほたて5つ
・ほっけ2匹
・すけとうだら4匹
とたっぷりはいっていて、ほっけとすけとうだらはフライで大変美味しくいただきましたが、残っていたかれい、ほたてもいただきました。
宗八カレイ
ものすごく大きくて普段スーパーで買うののかるく2倍はあり厚みもすごいです。
一夜干しして焼くと絶品と書いてありましたが、一夜干しはよくわからないしベランダに猫がくることもあるので冷蔵庫のチルド室に一晩おいておきました。
カレイの唐揚げが大好きなのではじめの2匹は片栗粉をつけて揚げ焼きにしてみました。
野菜のあんかけでいただいて美味しかったのですが、大きすぎてちょっとぐちゃぐちゃになり見た目が…
次は煮つけ
結構おいしそうにできたんですが、あんまり味がしみてなくてちょっと薄味になってしまい失敗
大きいからもっと長い時間火にかけないといけなかったのかも
最後にシンプルに焼いてみるだけにしてみました。
これがもう絶品でめちゃ美味しかった
少し味が薄かったので塩をふっていただきました。
子供も美味しいと喜んであっという間に1匹なくなり、最後の一匹は煮つけを再トライの予定でしたがそちらも焼いていただきました。
あら塩を少しふってから焼くと本当に美味しかった
そしてホタテ
貝付きだったのでバターをのせてグリルで7，8分焼くと…
ものすごくいい香りが
夫が帰ってきたけどカレイがきれいになくなってしまっていて、何も用意していなかったから急速解凍してグリルで焼いただけだけど、あまりに美味しそうなので私も一口いただきました。
ホタテって普段わざわざ買うことなくてあんまり食べたこともなかったけど、こんなに美味しいものだったんだと感激
すごい厚みで口の中で旨味がじゅわっと広がってめちゃ美味しかったです。
今回の鮮魚セット、結論はどれも本当に美味しくて大満足でした。
時期によって魚の種類は変わりますが、今日見たところでは同じような内容になりそうです。
子供達はホッケのフライがまた食べたいみたいなのでもう一回頼みたいけどなかなかの大容量だしちょっと迷います…
鹿部町、ホタテ特集もしていてこちらも気になります
Mサイズだと3㎝なのでこれがいいかなぁ。
それにしても3㎏ってすごい量！これと敦賀のむきえびをストックしておけばいつでも豪華なシーフードが楽しめそうです