【日記】お菓子作りは難しい

GW最終日、お菓子を作った理系大学生だ。

作っているのはクッキー。

お菓子作りは化学実験に似ている。

普段食べる料理は多少大雑把な味付けでも大きな変化はない。

しかし、お菓子の場合は加える食材、調味料が食感や形成維持の役割を果たしているため、分量や焼成時間をキッチリ守らないと失敗してしまう。

そんなところが楽しくて最近ハマっている。

ちなみに今日作ったクッキーは焦げた