キモとチュウ

お義父さんは漁師さん

『キモとチュウ』旦那さんは昔から食べていたそう。
美味しくて好きだと。
私は去年初めて知って初めて食べました！

どんな食べ物かというと・・・

キモは鮭の心臓。チュウは咽(食道)。
見た目は虫っぽいカモ・・・

でも、美味しいんです！
『キモ』はプリプリした食感で脂ものってて美味しい。
調理の仕方もあるのか生臭さは感じない。
生臭くならないコツはお義母さん教えてくれました！
『チュウ』はホルモンみたいな食感で、でもホルモンより味はあっさりしている。

お正月実家に行った時４袋もいただいて帰ってきました。

旦那さんとは付き合いは長いけど、この食べ物が好きで昔から食べていたというのは
去年初めて知りました！
生活環境が違えば食べてきた物も違う。
これからも、お互いに教えあって共有していけたらいいなぁ(^^)