”健康”と聞いてイメージするのは、どのような姿ですか？
しっかり動けて、元気で、イキイキしていて、
何よりも、生きてることやりたいことをやってるって感じでしょうか？！
”健康の定義”はWHOも示していますが、社会参加をしているかどうか、も含まれます。
健康とは、病気でないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあることをいいます。（日本WHO協会訳）https://japan-who.or.jp/about/who-what/identification-health/
そのような時、活動するためにはエネルギーが必要です。
"全てが満たされるような活動"をするための体力やエネルギーはどこからくるのでしょう？？
やっぱり必要なのはやる気、元気、気力、の「気」。
メンタル？って思うと、根性論ってなりそうですが、
そうではなくてやっぱりちゃんと食べないと元気もでないんじゃないかなぁーー
と私は思います。
そういうことで「食事は本当に大事！」というテーマで今日は書いています。
「食」と一言で言っても、
何を食べるかも大事ですが、
どうやって食べるか、
食べることにどのくらい興味があるか、
お腹がちゃんと減るのか。。。
食の材料にまつわる素材や育ち、使い方、合わせかた。
手作り、出来合いのお惣菜、ファーストフード、
オーガニックとか、マクロビとかいろいろありますが、
要は食べる中身や素材含めた「質」のこと。
それから、「食欲」。
食欲は人間の３大欲求の一つではありますが、
時々疲れて何も食べたくないとか、
何を食べたらいいかわから無い、、、ということにもなりかねません。
食べたい気持ちはほんと大事。
運動をするためした後の栄養補給、体を作るための栄養、
本気のアマチュア選手やプロ、
成長期の子供や、ダイエットしたい方、病気を持っている方は特に
何をどのくらい食べるかという「内容と量」は普通に悩みますよね。
ちゃんとカロリーと必要成分を摂るのには栄養士さんの力が不可欠。
食べるためには準備をしないといけないのも大問題！！
つまり、「料理」です。
食べるためには料理も考え無いといけない、
作られたものばかり食べてもいられない、
自分で作らないと誰も作ってくれない、、、
なんて悩むことも多いですよね！
体に必要な食べ物、心躍る食べ物は知識としてはわかるけど、
それを作るために、料理にどれだけエネルギーを注げるか。。。
その創作エネルギーを上回る見返りがないと、
毎日毎日のお料理なんてしていられないかもしれません、
要は料理する大変や手間を上回るような、
美味しくて、健康に良くて、元気で、幸せになるお料理、
のためなら頑張るか！と思えるのかな。
いろいろ含む食に関する、内容、質、量、料理、食欲etc,,,
どれ一つとっても私の専門分野ではありません。
でも、どれも動くためにはどれも大事な要素なので、
勉強できる機会には勉強したり、何より実践するように心がけています。
だって確実なことは、私の体は食べたものでできている、ということ。
今食べているものは3ヶ月後の体を作るそうです。
最低限の栄養が取れれば生きてはいけます。
そうやって生きている人も沢山います。
それでも、味とか香りとか歯触りとか５感で楽しむようなおいしそうな食事は、
その時の元気だけでなく、先々の健康、未来の幸せへの投資のように、
大きなメリットとして返ってくると思えば、少しは頑張れるというもの。
私が日々料理するためのモチベーションは
そんなところからきているのかもしれません。
繰り返しますが、運動することは大事ですが、
そのためには動くためのエネルギーが必要。
エネルギーが満タンになるような食事のためには、
毎日のお料理も欠かせない。
自分も、家族も元気に健康に毎日過ごせる日が続きますように、
という願いをモチベーションにして食と向き合っている気がする日々です。
そんなことを思いながら、食にまつわる話もこれから増やしていきたいな、と思うこの頃です。
写真は日々の食卓から。
たまたま綺麗に並んだベーコン目玉焼き
カレー麹の豚スライス：簡単、美味しい、腸活できるすぐれもの
糠漬けと玄米：日本人の底力だと思う
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