問題：南アフリカの瓶内二次発酵のスパークリングワインの名称は？

南アフリカの瓶内二次発酵のスパークリングワインの名称は？

A カヴァ
B スプマンテ
C キャップ・クラシック
D フリッザンテ

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答え：C キャップ・クラシック

カヴァは、スペインの特定地域での発泡性ワイン。
スプマンテは、イタリアの発泡性ワイン。
フリッザンテは、イタリアの弱発泡性ワイン。


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問題：南アフリカの原産地呼称制度は？

南アフリカの原産地呼称制度は？

A [A.O.C.]
B [W.O]
C [GI]
D [AVA]

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答え：B [W.O]

南アフリカの原産地呼称制度は、Wine of Origin（W.O）と呼ばれます。
1973年に制定されました。

A.O.C.はフランスの原産地統制名称。
GIは、オーストラリアの地理的呼称。
AVAは、アメリカの政府認定の栽培地域の呼称で、制度の名称ではありません。


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問題：南アフリカでもっとも栽培面積が多い、黒ぶどうは？

南アフリカでもっとも栽培面積が多い、黒ぶどうは？

A カベルネ・ソーヴィニヨン
B シラーズ
C メルロー
D ピノタージュ

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答え：A カベルネ・ソーヴィニヨン

1位がカベルネ・ソーヴィニヨンで、13,006ha。
2位がシラーズで、9,856ha。
3位がメルローで、6,719ha。
4位がピノタージュで、6,139ha。

ソムリエ協会の教本の数字がちょっと怪しい。
栽培面積だと3位がメルローなんですが、構成比ではピノタージュが3位。
どっちが正解？


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問題：シャブリのグラン・クリュがあるのは？

■シャブリのグラン・クリュがあるのは？

A スラン川の左岸
B スラン川の右岸
C ドルドーニュ川の左岸
D ドルドーニュ川の右岸

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答え：B スラン川の右岸

ドルドーニュ川は、ボルドーのサンテミリオンとアントル・ドゥ・メールの間を流れている川ですね。
シャブリのグラン・クリュは、スラン川の右岸、約100ヘクタールの斜面に固まってます。
Winart No.56より。


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問題：シャブリの土壌の名称は？

■シャブリの土壌の名称は？

A キリメンジャン
B キンメリッジアン
C キリッメンジャン
D キンメリジン

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答え：B キンメリッジアン

シャブリを名乗れるのは、キンメリッジアン（キンメリッジ階）土壌に限られ、域内であっても違う土壌のものは除外される、と決められたのですが、現在ではポートランド階の土壌も含まれるようです。
Winart No.56より。


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