今日は香川から仙台に帰る途中に、東京で途中下車して、巣鴨駅の目の前にあるJapanese Soba Noodles蔦 というラーメン屋さんに行って来ました。
じつはこのお店2016年に世界初となるラーメン屋さんでのミシュラン１つ星⭐️を獲得したお店で、日本一のラーメン屋さんといっても過言ではないところです。
激混みすることを考えて、4:35ふん高松駅発の電車で東京に向かいました。
お店に着いたのは10:00くらいで、整理券をもらうとすでに3時間待ちで13:00以降とのこと。
なんともお上品なテーブル
注文したのは
お店に着いたのは10:00くらいで、整理券をもらうとすでに3時間待ちで13:00以降とのこと。
さすがすぎる🐥
でもじつはこの整理券というのがポイントで、これさえ持っていれば、3時間ずっと並ばないといけないわけではなく大体呼ばれるであろう時間(僕の場合は13:00)に戻ってこればいいので、待ち時間は何をしてもいいのです。
これはとても画期的なアイデア💡と思います
是非仙台二郎にも取り入れて欲しいです。
時間になりやっとお店に入れました。
注文したのは
味玉醤油Soba大盛り&卵かけご飯です。
トリュフがなんとも贅沢です。
スープはあっさり醤油をベースになんかよくわからん油とトリュフのおかげでコクがあって美味しいです。ラーメンのスープというよりもすごい上品な旅館で和風だしを飲んでる感じです(意味わからん)
麺は柔らかめの細麺でまあ麺は普通ですた。
ネギの切り方がこれまたオシャレでした。
チャーシュー、味玉も文句のつけようがないくら
い完璧に美味しいです。
ただ、
醤油ラーメンにしては油っこすぎるのと、ミシュラン１つ星というほどは.............
ていう感じです
あと、最後に、トリュフはせこいトリュフ入れたらそりゃなんでもおいしくなる
いつか、ラーメン二郎のトッピングにトリュフが追加されて、トリュフマシマシのコールが出来る日を夢見て、今日も元気にスノボに行って来ます
