レ・セゾンでランチ

母とどこかランチへ・・・ということになり、
先日友人披露宴で行ったサン・パウにするか、無難にレ・セゾンにするか迷う。
それで、無難路線を。。。でも正解でした。
ランチでは初めて行きましたが、夜と殆ど変わらないことがわかりました。
（チーズがないだけ）
それでもって、ランチのプライスなので、超お値打ちランチかと。

定番のアミューズに始まり・・・

前菜は、私はフォアグラと鳩さん。

こちらは、アカザ海老のスープ仕立て。

メインは、私は子羊。母は、和牛のソテにしたところ、相当美味しいようで
喜んでいました。もちろん羊さんも◎

デザートは、ショコラとベリー系の濃厚なパフェみたいなのです。
（中が空洞。この技術はいかにして？？）

小菓子もショコラもついて、気づいたら夕方でした。

軽井沢へ

ピーク前に軽井沢へ。
６月末は、ヒンヤリ、雨がしとしと。
別荘街を抜けて万平ホテルへ歩き、森林浴に癒されました。
定番のブルーベリータルト。

長野といえば、お蕎麦。

夜はホテルでフレンチでした。

会社が法人契約してるラフォーレにとまったのだけど、

長野のワインがグラスで置いていなく、

ボトルでも１種類しかなくて残念。

写真はありませんが、風林火山の誕生日が近かったので、
デザートプレートのサービスがありました。
大人でもガッツリなプレートを彼は一人で平らげ、
このコの食欲・胃袋のサイズに驚くばかりです。

ケークサレと冷製スープ

お料理教室にてケークサレを習いました。

オリーブにドライトマト、パプリカ、グリュイエールチーズたっぷりというのがレシピで、
私は大好きなズッキーニも入れてみました。

何かクリーミー冷製スープと合わせたく、
カリフラワーのポタージュを。カイエンペッパーを振って夏仕様に。
自宅でカフェ気分です。（これはお夕食でしたが・・・）