早速、日本ワインじゃないです（笑）
（最近、仕入れの旅に出ておらず、在庫が少ない・・・）
クリスマスにはこちらを。
■NV ピエール カロ
■２００５ ムルソー Charmes ルフレーヴ
■２００６ ヴォーヌロマネ Les Beaux Monts J.L.ライヤール
料理はこんなかんじです。
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ホタテとビーツのカルパッチョ
人参のムース 小海老と雲丹のジュレ寄せ
じゃが芋のスープ
ムール貝のワイン蒸し 生クリームで風味を足して
フォワグラのポワレ
（ここまでOKでした。）
蝦夷鹿のステーキ なんちゃってマデラソースで・・・失敗（涙）
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デザートは、アイスケーキを紀ノ国屋で購入。
食べたいもの、作りたいものを並べたら
このようにバランスもワインとのマリアージュもない構成に。
コースで出さないビストロ風ということで（汗）
ワインについても、シャンパーニュは夫婦意見一致して開けましたが、
その後、オットは「美味しいピノノワール」と言い、
私は「厚みのある白」と譲らず、
両方開けて、順番もなく飲むことに。
クリスチャンではないけれども、クリスマススペシャルで
この日は在庫の＜中の上＞あたりのワインでしたね。
シャンパーニュは万能であるとあらためて思った。
個人的には、人参のムースのようにクリーミーなものに合わせるのが◎
個々のワインについては、明日以降書きますが、
美味しいと言われているワインは、さすが期待を裏切ることなく＜美味しい！！！＞でした。