鰻

鰻ウナギは、強壮食品として、夏の盛り、土用の丑の日などに食べられてきました。
とっくに丑の日は過ぎましたがーーー。

こちらは、店頭販売のみのうなぎ店。
美味しいのは、充分知っているお店です。

鰻は、栄養学的に見ても豊富なタンパク質！！！

また、100gの蒲焼きで2日分が摂れるというビタミンAをが摂れるそうです。
ビタミンAは、粘膜を強化、視覚を正常に保つ働きがあり、胃腸病や風邪を予防します。

不飽和脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸)
脂っこいイメージとは裏腹に、意外なほど体に優しい食材です。
EPAやDHAはコレステロールを抑えて血流を良くする。
健康効果は◎

ビタミンB1は疲労回復、ビタミンB2は細胞の再生。
ビタミンDはカルシウムの吸収を約20倍にも増やして骨粗鬆症を防ぎます。

ビタミンEには老化防止と高い抗酸化作用があり、
カルシウム、鉄はそれぞれ骨や歯、血液という体の根本に関与します。

皮の周囲に含まれるコラーゲンへの注目度が高まっています。

こんなに優等生な鰻。
価格を見ると、1人前2500円。
たまには、とするか、悩んだ末に。
家族5人分を控えて、鰻入りちらし寿司を作りました。

充分に堪能しました。
「鰻、効能とお値段は比例する」