ケーキの断面

今年のクリスマスケーキ

デコレーションはまずまずうまくいきました……
が、食べてみると、スポンジの舌触りがゴワゴワでした。
断面はこんなです。

口の中でふわっとほどけるようなスポンジが焼きたいなぁ👊