慢性甲状腺炎（橋本病）の患者さんで、ヨウ素摂取をとても気にされる方が結構いらっしゃいます。そこで食品中のヨウ素含有量を調べてみました。
文部科学省のWebページに日本食品標準成分表が掲載されています。可食部100gあたりのヨウ素含有量（単位はマイクログラム）は、
おきなわもずく（塩蔵・塩抜き） 140
ほしひじき（ゆで） 960
生わかめ 1600
焼きのり 2100
まこんぶ（素干し） 200000
わかめ100gを食べることはあまりないでしょう。焼きのりを100g食べる人もいません。ヨウ素含有量が桁違いに多いのは昆布ですので、食事からのヨウ素の摂りすぎに気を付けるとしたら、現実的には昆布だけでよいことになります。
また、同成分表には調味料の栄養素も記載されており、可食部100gあたりのヨウ素含有量（単位はマイクログラム）は、
昆布だし 5400
かつお・昆布だし 1500
だそうです。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書によると、ヨウ素の摂取量上限は1日あたり3mgとされています。
昆布だしを毎日摂取すると、ヨウ素の摂りすぎになるようです（100gでヨウ素5.4mg）。しかしこのような食生活でも、特に甲状腺機能に異常がなければ、無理に食生活を変える必要はないと思います。少し機能低下気味だと言われている方は、合わせだしにしてみるなど、昆布摂取量を少し控えめにするといいかもしれません。