8月最後の授業はクロワッサン。
外はサックリ、中はしっとり。
先生のお気遣いで、温度調整をしたところ、素敵な
焼き色がつきました。
ただ、テリが足りなかった。
中までサクサクに仕上げるには、冷蔵庫で生地を
寝かせる時間を長くしたほうがいいらしい。
いい経験させてもらった♪
2日連続でパイ生地を食べて、胸焼け中（笑
やっぱり私はハードブレッドやテーブルロールが
好き。
明日は自宅で一人ゆっくりできるからパンを
焼こうと予定していたけれど、台風接近で
この蒸し暑さ・・・。
きっと作らない予感（-_-；