＜レシピ＞蒸し鶏とチンゲン菜のホワイトソース♪

オシャレカフェで食べたランチが美味しかったので自宅で再現してみました♪

ホワイトソースがトロっと絡んで美味しいよ～。

材料

◯4人分
・ササミ ── 4本
・チンゲン菜 ── 2束
・(ホワイトソース)
・◎バター ── 25g
・◎薄力粉 ── 大さじ3
・◎牛乳 ── 2カップ
・◎塩 ── 小さじ1/3
・◎顆粒コンソメ ── 小さじ1
・◎ヨーグルト(あれば) ── 大さじ1

詳しい作り方

耐熱容器にササミを入れ、塩小さじ1(分量外)と多めのお酒を入れておいておく。
その間にホワイトソースを作ります。

小鍋に◎を上から順に入れてホワイトソースを作る。
牛乳は少しずつ加えてね。
※少し濃い目の味付けですが野菜と合わすとちょうどよくなります。

ヨーグルトを入れるとまろやかになるのであれば是非入れて下さいね。

①のササミにラップをして、レンジでチン。
(1000wで2分半)

待ってる間にチンゲン菜をささっと塩茹でします。

チンしたササミを削ぎ切りにして皿に盛り付け、よく水気を切ったチンゲン菜を乗せ、上からたっぷりホワイトソースをかけて出来上がり♪

今回はチンゲン菜と一緒にシメジもボイルして添えました。

クリームソースがパンとよく合う～！
お皿に残ったクリームソースはパンでお掃除しちゃいましょw