先日ニョッキを作った時、大量に出来たので
余った分を揚げてみたら、パパが…
「こっちのがおいしいやん…」 とポツリ
一口サイズで食べやすいから、涼もパクパク食べてました。
それを踏まえて今日は揚げニョッキを作ろう
と思い、ついでに型抜きでかわいい形で作ることに…。
星とお花のカワイイ揚げニョッキの出来上がり
とっても簡単にできるので、よかったら作ってみてください。
＜材料＞
じゃがいも 300ｇ
小麦粉 100ｇ
塩 適量
材料はたったこれだけ！
ちなみに写真のやつは刻んだほうれん草が入ってます。
人参などプラスしてもいいかも
＜作り方＞
①皮を剥いて、水にさらしたジャガイモを塩茹でする。
②↑を熱いうちにマッシュ。（味付けはお好みで…）
③↑に小麦粉を３回くらいに分けて投入。
最初は粉っぽいですが、こねてるうちに馴染みます。
ニョッキの生地の出来上がり！
④手で厚みを整えて、型抜き。
⑤油で揚げる。
たったこれだけ！
味付けはお好みで…
ジャガイモなので、なんでも合うと思います
ちなみに私は揚げたてにアジシオを振るだけです。
これだけで十分おいしいですよ～。
一度にこんなたくさん出来るので、私は小分けにして冷凍してます。
次使うときは凍ったまま揚げれば、簡単に１品できますよ
私はかなりの面倒くさがりなので、基本料理は多めに作って冷凍！
餃子、ハンバーグ、トンカツ、カレー、パスタソースなどなど…
冷凍庫にいっぱい入ってますよ。
こうした食材はお昼ごはんになる確率が高いです！
そうそう、このニョッキの型抜き、涼にもお手伝いしてもらったんです
クッキーの型抜きも大好きなので、喜んでお手伝いしてくれました。
クッキーの生地と違って、台に引っ付いたり打ち粉をしないので、
あまり汚れず子供でもやりやすいですよ～
見た目もかわいくて食べやすいのでオススメ！
是非お子さんと一緒に作ってみてくださいね
↓ 涼のお手伝い用の台はこれ…
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小さく折りたためて隙間にしまえるので便利です