お好み焼き １１７
夕食に、でっかいお好み焼きを食べて、今だ
満腹であります。
我が家のお好み焼きを、御紹介いたします。
粉は、薄力粉３に対し、強力粉は２であります。
粉は、出汁と、山芋、そしてマヨネーズを入れて
練り上げます。
具は、イカ、チクワ、豚肉と、野菜のキャベツ、と
ネギの細かく切ったものを、器に入れて粉と練り
上げます。最後に、卵を一個割って入れます。
フライパンを熱し、具と野菜を練りこんだ生地を
フライパンに流します。豚肉は、生地に練りこまず
に、焼いている生地の上に並べます。
焼けてきたら裏返し、豚肉の並べられたほうを焼
きます。豚肉がカリカリに焼けたら出来上がりです。
豚肉が張り付いてるほうに、お好み焼きソースを
たっぷり塗り、胡椒を少々振りかけ、鰹節、あおさ粉
をふりかけ、このみで、マヨネーズなんかをかけちゃ
ってください。ハイ、めしあがれ！