_ 矍鑠と重畳 ９３
まことに恥ずかしい話であるが、ぼくは夕食がおでんの
ときは帰宅するのが楽しみである。それが今夜でした。
我が家では朝、ぼくが家を出る前に夕食を決める。そう
しないと、おでんなんかだと朝から準備しなければならない
からだ。それに家人が何にしようかと思案しなくていいから
である。
おでんの場合、具としては、まず大根、コンニヤク、ジャ
ガイモ、ちくわ、はんぺん、スジ、ごぼてん、たまご、豆腐な
どを入れる。どれが一番好きか、などという愚問をしてはい
けない。それはさながらオーケストラのなかでどの楽器が好
きかというようなものである。全体でおでんなのである。いく
ら大根が好きだといって、大根ばかし炊いたのではおでんと
いわない。と言いつつも、やはり好きな具はある。まず熱くな
ければならぬ。冷たいこんにゃくなんてとても食えたものでな
い。冷たくて許せるのはたまごだけだ。翌日の弁当に、よく出
汁のしみたたまごを見っけると、ぼくは狂喜乱舞する。
それぞれの具を楽しむが、ぼくは密かな豆腐ファンであ
る。あつあつの豆腐を適当に箸で切ってカラシをたっぷり塗
ってほわほわいいながら食べるのが最高である。