秋茄子も終わりの頃
茄子🍆農家さんが
翌日、刈り取ってしまう前に
畑を開放して下さり、残ってる茄子🍆が取り放題
みんな大きな袋を持って来て大量に持ち帰ってます
えーー
もう無いかも❗️って焦りました
が‼️
そんな心配不要でし
こんな風になってて、この1列がかなり長い
端から端までは見えません
それが見渡す限りあります
どんだけ広いのでしょうか？
とりあえず今近くの列に
友達と隣の列で採りながら進んで行くのですが
3／1進んだ位で、もうもう充分過ぎる量に
ご近所にお配りしても、まだあまりあるくらい
11キロありました
時期終わりなので皮は硬め
なので皮を剥いて、切って冷凍したり、
色んな下味を付けて炒めたり、軽く煮込んだりして冷凍しました
5時間以上かかって処理完了
カレーやナスのミートソースにしたりしようかと思います
小さな茄子を丸ごと浅漬けにしたのですが
これが美味しかった！
来年も行けたら、小さいのもたくさんとってこよう
