#純手打ち麺と未来 #下北沢 #特製塩らーめん 980円 本日はこちら。気合い入れて開店の... View this post on Instagram #純手打ち麺と未来 #下北沢 #特製塩らーめん 980円 本日はこちら。気合い入れて開店の40分前に到着するも並びなし。30分くらい前から並び始めて、オープン時はかなりの人数でした。 口頭オーダーの後、やや待って着丼。思ってたより小ぶりの丼です。手打ちの麺は表面はかなり柔らかく、中心には芯が残っていて面白い噛みごたえ。ラーメンの麺っぽくはないですが、うどんでも無いし、すいとんでもない。なんだろう。モチっぽいのかなあ？塩スープもこれまた雑味が無くてクセもないんですが、しっかり旨い。特筆すべきはワンタンですかね。餡が少なめタイプで、麺と同じような製法で作られた皮なんでしょうけど、これがまたフワフワな食感で旨い。麺無しのスープワンタンでもあった日にはかなり通ってしまいそう。他の店だと特製にすることはまず無いんですけど、こちらは特製一択ですね。こりゃ人気でますわー . . . 2019年に入って6杯目。 twitterへの反映も考えてハッシュタグを先に書くようにしてみた。 . 年越し前から数えて10日間で9杯のラーメンを食べ続けた結果、体重が+3キロという結果になってしまった。ラーメンじゃない日もカツカレーですからね。明日からまた節約生活です。 umai umaiyoさん(@umai_umaiyo)がシェアした投稿 - 2019年Jan月5日pm9時17分PST
