ずうっと行きたいなーと思ってた地球カレーに、やっと行けました。
そして営業は今週でいったん終わりとのこと…。
今日のカレーは
@chikyucurry: 今週の「坩堝の全力中年カレー」は
牛豚鶏の肉を使い、
ダシは鶏ガラとアゴ、鯵干しでとっています！
動物由来の濃厚な旨味にトマトしめじ昆布の
植物性ダシ材がフォロー。
甘味は缶詰めのマンゴーとメイプルシロップと椰子糖！！
とのこと。
バカ舌なので細かいことはわからないけれど
スパイシーで、時折アクセントになる癖の強い具材も入りつつ
なんともいえず美味かったです。
もっと前から行ってれば良かったなあ…
復活したらまた寄らせていただきます！
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