蒙古タンメン中本＠渋谷 北極ラーメン辛さ控えめ + チャーシュー 1000円

せっかく渋谷に通えるわけなので、渋谷できか食べれないものは制覇しておこうと。
というわけで北極の辛さ控えめ。

13時半で並び無し。

食券を渡す時に「辛さ控えめ」を口頭でお願い。
クーポンのウーロン茶もお願いしたのですが、多忙で忘れられ。。まぁしょうがないですね。

辛さ控えめとはいいつつ、ビジュアルは結構赤い。
スープを飲むと・・！おお！本当に辛くない！
中本らしいスープのウマミを堪能するのは、これがいいかもですね。
肉も北極の辛い肉ではなく、豚バラ。

チャーシューは３枚。ちょい炙り。
柔らか、肉厚で食べ応えあり。
スープに沈めてさらに柔らかくなるように仕込み。。

麺は北極なので1.5玉。
やや柔らかめでしたが、スープが染みた麺がうまいです。

後半、チャーシューの油がスープに溶け出してしまい
表面にかなりの油膜が。
油っぽくなりすぎてしんどくなってしまいました。
卓上一味や胡椒で味変しつつ、なんとか完食。
チャーシューの取り扱いは考えないとアカンですね。

辛さ控えめオーダーはチキン野郎な感じですが、別物として充分な完成度かと。
また食べよう！






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