普段はとんこつラーメンはあまり好んで食べないのですが
何故かたまーーにあの獣臭いスープにまみれたくなるんですよね。
そして満足できるほと獣臭いラーメンにはなかなか出会えない。
そんな中、本格的な博多ラーメンがいただけるとあっては、行かないわけにいかないのです。
13時半頃到着、お店は半分くらいの客入り。
ラーメンの食券を買って店員さんに渡し、特に何も聞かれずに着丼待ち。
むむ。。長い。
博多ラーメンって細麺なのですぐ出てきそうなイメージなのですが。。
やや待ってこちら。
ビジュアル、臭いはとってもいい感じですよ！
スープ、獣臭い香りとは裏腹に、口の中ではダシが効いた美味しいスープ。
これですねー求めていたものは！
しかし麺。。悪い予感があたりました。
柔らか過ぎるんですよー。
固めが特に好きというわけではないですが、明らかに茹で過ぎ。
2,3口噛むだけで口の中に粘土ができるような。。。ううう
スープが美味しいだけにとても残念。
卓上のすり胡麻などを駆使しながら、なんとか完食。
こんど来たら「固め」指定は必須ですねこれは。